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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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（中央社記者江明晏台北23日電）雲品國際今年1月營收爆發性成長，營收年增21%，雲品董事長盛治仁今天表示，雲品目前在北部還有3個館外餐飲在布局中，預估一個點可貢獻3成營收。

雲朗觀光總經理、雲品國際董事長盛治仁今天表示，雲品目前在北部還有3個館外餐飲在布局中，預估一個點就可貢獻成長3成營收，總桌數增加900桌。

雲品國際2015年全年度營收達新台幣12.23億元，年增91.42%，雲品國際去年前2季每股盈餘1.44元，今年1月營收達1.39億元，年增21%，持續呈現高度成長。

雲品去年營收年增91%，其中，館外餐飲品花苑餐廳、頤品大飯店新莊業績發酵，日月潭雲品溫泉酒店2015年平均住房率達72%，全年平均房價1萬961元，全年營收7.23億元。

雲品國際營收中，餐飲和住房占比大約是6比4，雲品溫泉酒店的餐飲與住房營收佔比則是3比7。盛治仁進一步說，展望今年，雲品會看大環境再做個別因應措施，飯店內部會成立創新圈，檢視服務流程，雲品也打算推出機場接送服務、電話管家等服務，在產品面做出差異化。

盛治仁表示，雲朗觀光內部在做革命性改變，包括提升訂房系統、OTA串接彈性、價格放房的策略性與機動性等等，未來3到6個月會陸續上線，提升飯店間的綜效。

盛治仁說，雲品對未來的展望是審慎樂觀，把自己體質盡量做好。1050223

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